Gluten, bir moda değildir!

Son dönemler, glutensiz sloganları ile reklam yapan mekanlar görmeye başladım. Bir çölyak hastası olarak, tabii ki heyecanla da ziyaretlerine gitmeye... Ancak ne servis ekibinin gluten ile ilgili bir bilgisi var, ne de mutfağa danıştıklarında doyurucu bir bilgi.

Müşteri sayısı kaygısı ile savrulan marketing değerleri mi, gluten dünyasının gerçeklerinin farkına varmış ama aşağıya kadar bunu uzatamamış yönetim zaafiyetleri mi ya da sadece olta atalım da birileri takılır tek kurşun gafilleri mi bilmem ama bildiğim şudur ki Gluten, bize zehir. Katil olmak mı istiyorsunuz ? Devam edin!